我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~老北京鸡肉卷，搭配甜面酱、黄瓜条等食材，爱吃葱丝的也可以将葱丝卷入，咬一口香甜辣完美融合，一起吃鸡肉卷吧！早上来一个，吃的好又吃的饱，在家也能做，一起来看看。

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料鸡肉 200g黄瓜 30g胡萝卜 30g生菜 20g盐 一勺料酒 一勺做法步骤

1、准备黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、生菜、甜面酱、面粉

2、面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟

3、鸡胸肉切成条

4、倒入一勺料酒、酱油、胡椒粉、盐、香葱、姜片腌制10分钟。

5、胡萝卜去皮切成条

6、胡萝卜条焯水捞出待用

7、黄瓜切条

8、生菜去跟清洗干净

9、将面团搓成长条后，用刀切成大小相同的剂子

10、把切好的剂子用手按扁，刷上油。

11、把另外一个按扁的剂子，放在抹好油的剂子上

12、.用擀面杖将2个剂子擀成薄片待用

13、把擀好的薄饼放入煎盘里，用小火烙至两面金黄即可

14、把烙好的薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。

15、将鸡肉沾一层干面粉

16、鸡柳放入锅中炸至金黄

17、拿出准备好的所有食材，开始卷饼啦

18、 取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱，并将生菜、胡萝卜条、黄瓜条、鸡肉条依次放上去

19、在横着卷起来，卷起来就可以大口朵颐咯

20、卖相很不错 也很好吃

21、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

小贴士

1、鸡肉先裹粉再过水再沾粉能裹的更好，更均匀。 2、两张皮子放一起擀可是一个小技巧，出来皮子会非常的薄，别忘了两张皮子间要刷油哦。 3、喜欢吃酸的可换成番茄酱。 4、买的甜面酱尝一下味道，觉得太咸可适当加一点糖。 我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

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老北京鸡肉卷的做法

　　吃过肯德基的老北京鸡肉卷，爱上其中的口味，自己在家也可以做的这么美味。甜面酱可根据各人的口味喜好加入，咬上一口，有鸡肉配上甜面酱的'香味，嚼上几口又有黄瓜的脆，真是回味无穷。跟着我去看看吧。

　　主料l鲜味鸡肉1块 小麦面粉适量 黄瓜1根 大葱1根 生菜少许

　　调料:甜面酱适量 烤肉料适量

　　老北京鸡肉卷的做法

　　面饼

　　1、面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁。

　　2、在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下。

　　3、放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连。

　　4、蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下。

　　5、鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净。

　　6、用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用。

　　7、腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。

　　8、黄瓜切条，京葱切丝备用

　　9、把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧。

老北京鸡肉卷的做法

　　吃过肯德基的老北京鸡肉卷，爱上其中的口味，自己在家也可以做的这么美味。甜面酱可根据各人的口味喜好加入，咬上一口，有鸡肉配上甜面酱的香味，嚼上几口又有黄瓜的脆，真是回味无穷。
　　主料l鲜味鸡肉1块 小麦面粉适量 黄瓜1根 大葱1根 生菜少许
　　调料:甜面酱适量 烤肉料适量
　　老北京鸡肉卷的做法
　　面饼
　　1、面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁。
　　2、在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下。
　　3、放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连。
　　4、蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下。
　　老北京鸡肉卷
　　5、鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净。www.85505.COm
　　6、用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用。
　　7、腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
　　8、黄瓜切条，京葱切丝备用
　　9、把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧。