路透社在12月8日援引的经济学家的最新分析认为，率先从全球性的公共卫生危机中恢复的中国经济2021年增速将进一步提升，全年增速可达7-8%，路透最近的一项调查显示，中国经济2020年预计将增长2.1%，是仅有的一个增长的主要经济体。

北京古建筑中的一扇门

比如，稍早前，中国加入区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）和中国经济市场呈现出的新产业、新业态、新商业模式及数字经济等都是对2021年经济的利好。

据中国网络空间研究院在一周前发布的最新报告显示，2019年中国的数字经济规模达到35.8万亿元人民币，超过5万亿美元，占中国国内生产总值的36.2％，该报告证实，数字经济已成为重塑经济和改善市场经济活力的重要力量。

BWC中文网财经团队从中国几大电商平台公布的数据了解到，2020年“双十一”购物季消费力再创新高，在家电、美妆、时尚居家等消费重头依然表现抢眼的同时，健康消费快速升温，三、四线城市及县镇市场的消费潜力得到进一步释放，有望点燃经济增长新引擎。

对此，FT首席经济评论员马丁.沃尔夫认为，中国经济正在将其增长模式转变为更多依赖消费和创新、更少依赖投资的模式，同时也在经历着城市化和颇有活力的技术变革，因此，随着中国从世界工厂向消费市场转变，中国应会为全球企业提供一个规模巨大、增长迅速、但具有挑战性的消费市场。

高盛也在近日接受媒体采访时认为，中国经济将步入创新阶段，会越来越强大，中国民众未来的生活方式可能被重塑，并将继续加码投资中国新经济，俄罗斯电台新闻网站也在近日进一步补充称，中国经济还有一个强劲的增长源尚未彻底发挥作用，那就是城市化。

据世界银行此前的数据预估，到2027年，中国的城市化率可能会升至70%，然后再达到发达经济体通常的80%以上，越来越多的一二线城市居民中会搬迁至三四线城市，而不是的北上广深等较为饱和的城市，于是，新的消费理念则会应运而生，而消费升级的时代或也是中国经济一个新的赚钱周期。

因为，当一个国家经济发展到一定程度之后，人们对工作、生活、家庭、人生、社会责任感等就会有新的思考，于是，新的消费理念和生活方式就会应运而生，而消费升级的时代或也是中国经济一个新的赚钱周期。

比如，看电影、体验消费、文化、旅游已成为许多中国人的必选项目，而像夜间经济、首店经济更是成为新亮点，实现消费结构的升级和城市功能的转型，成为中国消费升级的一个新缩影，一些三四线城市或正展露出勃勃生机。

比如，路透社还单独对三四线城市及县中小镇青年的消费拉动力盛赞有加，过去几年，三四线城市的消费激增58%，他们在汽车、时尚和娱乐方面消费颇多，事实上，未来三四线城市的赚钱机会正变得越来越清晰，摩根士丹利预计，到2030年，中国的私人消费市场三分之二的增长来自这些城市。

伦敦政治经济学院助理教授金刻羽指出，消费升级有多种动态，其中的关键正在于技术向消费者提供了更多机会，升级既包括在旅游、养老、教育、医疗、服务和高端消费品上支出更多，也包括低线城市和农村的消费增加。

而根据麦肯锡的最新预测，未来十年，包括三四线城市在内的年轻消费群体将成为未来占比增长最快的群体，预计2022年达到81%，成为中国消费升级的最主要贡献。

正如路透所分析的那样，一个典型的中小城市青年，年龄通常在25到35岁，生活在相对富裕的三四线城市，接受过良好的教育，他们通常不希望在一线城市工作，但他们对生活质量的要求却相对高，而与一线城市的读者朋友相比相比，也拥有更多的闲暇的消费时间。

也就是说，他们有更加标签化的消费特征，通常体现在快消行业、汽车、手机、服装品牌、餐饮消费场所等多个方面，这些也正是三四线城市的机会，而除了未来10年三四线城市的赚钱机会外，另外一些赚钱周期正在来临。

比如，在新冠病毒影响下，互联网经济在爆发，黑科技正在颠覆零售业，传统企业在衰落，大企业在裂变，小企业在聚变，资本之间的配置产生新的驱动，这种创新力量将打破企业与市场的边界，这些潮语已经勾勒出了中国城市经济未来的一幅新图景。（完）

三四线城市的年轻人，未来的出路在哪

青年人除了依托于在北上广深等一二线城市打拼外，与之相伴的是，在新经济、新技术如雨后春笋般滋生的过程中，一些三四线城市或正在展露出勃勃生机。数据统计表明，2019年春节小城青年旅游人数增长101%，增长率比一二线城市高50%，而全国电影市场票仓进一步下沉，小城青年成观影主力军，其中以四线和六线城市的消费增速最高，销售额同比增长超过60%，的确，中国的消费正在释放出的巨大经济机会，吸引着各国企业的目光。比如，我们在近期提及，摩根大通李晶就曾表示，消费和创新将是未来数年中国经济的关键驱动力，中国消费总额将从当前的4万亿美元攀升至6万亿美元，相当于提升50%，这2万亿美元的增长额几乎相当于整个德国的消费市场。路透社还曾单独对中国千禧一代中小镇青年的消费拉动力盛赞有加，过去几年，中国三四线城市的消费激增58%，他们在汽车、时尚和娱乐方面消费颇多，事实上，我们多次提及，中国未来十年三四线城市的赚钱机会正变得越来越清晰，另据摩根士丹利预计，到2030年，中国的私人消费市场三分之二的增长来自三四线城市，这些都意味着三四线城市蕴藏着无限的商机。

餐饮业如何赚钱 三四线城市餐饮发展趋势分析

餐饮行业发展空间巨大 供应链垂直整合增强竞争力

餐饮行业或将实现全面的互联网化

伴随消费的不断升级，餐饮行业呈现加速变化的趋势。餐饮供应链正在提升企业的效率，未来几年，餐饮行业或将实现全面的互联网化。

中国餐饮业收入分析预测

据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示，2017年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国。预计2018年我国餐饮业收入将超4万亿元，达到43541亿元，全年增速将维持在10%左右。而在2017年国民生产总值82.71万亿中，跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿，表明未来餐饮新零售进化空间巨大。预计到2020年我国餐饮业收入将达到了51997亿元，同比增长8.9%

2012-2020年中国餐饮业收入统计及增长情况预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

餐饮行业正发生较大的变革

从2015年开始，中国餐饮行业呈现加速变化的趋势，从行业来看有两个重要的驱动力，1、消费行业升级，有些人喜欢看性价比，而越来越多的人喜欢个性化，想要新的不同的生活方式，使得行业需求发生很大变化。

2、餐饮行业呈现出百花齐放的态势。传统的餐饮讲究口味、色香味，更多是食材本身的特点，新兴的餐饮品牌讲究格调、生活方式、环境、创新的感觉，这两个维度相互之间是融合的关系。伴随消费升级和消费个性化，很多需求还没有得到满足，餐饮行业正发生较大的变革。

餐饮供应链让企业效率更高

餐饮供应链指一个企业所有包括食材的供应商，与其有关系的供应商、物流、仓储等一系列的管理。还有一类供应链是B2B的供应链，企业的供应链有50个采购的供应商。比如某电商的生鲜超市，有一套完整的供应链。辰森世纪服务于大型连锁餐饮企业，在全国有很多门店，有大量消费者，也有大量食材采购、生产加工，供应商有跨地域的趋势。

连锁餐饮企业怎么盈利?

就是通过原材料进行加工生产出成品，食品再卖给消费者，其中有毛利。供应链解决的问题是让企业在经营过程中成本最优化、效率最高，不仅解决跨地区、跨城市在经营过程中的需求，还解决食材的管理效率问题，然后把成本降下来，把毛利提上去，就是帮企业创造利润。

未来会是怎样的趋势?——用科技提高新餐饮效率有巨大空间

餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合、以及餐饮零售化三大趋势。

餐饮行业的供应链属于初期阶段，运营手段和运营工具是决定竞争力的关键。供应链系统包括智能餐厅系统，目的是增强竞争力。

供应商送货的时候，所有产品都有铭牌和二维码，收货人员用手机扫一下，就能显示产品的数量，并区分一级品质和二级品质，然后自动对应财务系统，如果60天结账，提前45天就提醒财务预留款项，可以提升效率。科技对服务业的帮助可以节省成本、提高效率，未来有巨大的发展空间。

再过几年，一大批餐饮企业会变成新餐饮，效率会高很多。在硬件工具时代，收银机只能当收款的工具。在餐饮ERP时代，不仅需要收银机，还要后台、会员、供应链端的管理。在“ERP 互联网”阶段，餐饮的ERP系统会对接互联网O2O、团购等。现在是新餐饮、新零售时代，不管是企业内部还是外部都要全面互联网化，可能会持续三年到五年时间完成基础设施升级，实现全面的互联网化。