作者：刘巴拉

用料

北极贝

蒜

葱

生抽

生菜

做法步骤

1、将北极贝从中间分开后，清理内脏。

2、蒜蓉，葱丝，生菜（家里没有生菜用白菜替代）。

3、水开后，将北极贝用开水烫一下，一定不要超过5秒，否则北极贝口感就会变成橡皮一样。

4、用烫过北极贝的水烫生菜，放少量的盐和油。摆盘备用。

5、炒锅放油将蒜蓉翻炒。

6、接着放生抽，糖，煮开后放葱丝拌均。

7、均匀浇在摆好的盘上。

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

蒜蓉粉丝北极贝的做法，蒜蓉粉丝北极贝怎么做

粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。

大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。

去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。

然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。

用刷子刷干净贝壳，备用。

贝壳 粉丝 扇贝肉和鲍鱼肉（鲍鱼切成6大块） 姜丝。

蒸锅用冷水烧开，放入步骤（7）扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。

用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。

最后去掉姜丝，淋在步骤（8）上，撒点葱花即可。

北极红贝做法

北极贝最接地气的做法
北极贝（华威盛世）是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。目前，北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用；今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。
一、红油北极贝
材料：北极贝、包菜、精盐、红油、香油。
1.包菜撕成片状备用。
2.贝片成片状备用。
3.包菜用开水焯烫一下。
4.焯烫好的包菜放到冷水中浸泡一会儿捞出控水备用。
5.把片好的北极贝和包菜放到碗中。
6.加入适量的精盐。
7.加入适量的鸡精。
8.加入适量的红油。
9.加入适量的香油。
10.最后把所有的调料拌匀。
11.拌好的红油北极贝。
二、黄金北极贝芦笋
材料：北极贝、芦笋、姜少许、柠檬半个。
1.材料准备好。
2.把姜切丝，芦笋去头。
3.把北极贝切开两半，洗去内脏。
4.把洗干净的芦笋下开水焯30秒。
5.姜丝下锅，油炸至金黄。
6.摆盘，用生抽，柠檬汁调成酱汁，淋上去。
7.开吃。