经常有人说青菜炒不好，油少会炒黄，油多不敢吃，今天这个青菜炒香菇真的很容易

By B妈小厨

1、香菇提前浸泡

2、浸泡好的香菇

3、青菜、香菇洗干净

4、这是老爸种的新品种青菜

5、青菜切断成图片样

6、放入干净的盆里

7、放1勺盐

8、用筷子搅拌均匀

9、一只香菇切成三片

10、锅内放油

11、放香菇煸炒

12、放入青菜炒

13、青菜煸炒这样

14、加入适量的开水

15、加入盖煮一会儿，加入一丢丢盐

16、出锅即可

17、怎么样不错吧！

青菜不会黄又好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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青菜炒香菇的做法窍门

青菜炒香菇的做法窍门

【材料】香菇/青菜/大蒜

【调料】盐/生抽

【制作步骤】

1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。

2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。

3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。

4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

5，倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。

6，加盐和生抽调味，再加入另一半蒜末。

7，大火迅速翻炒均匀，就可以出锅了~

8，用料简单，味道清爽的香菇青菜就做好咯，

小贴士：

1，香菇和青菜焯水，可以除掉香菇表面的异味、保留青菜绿油油的颜色，还可以大大缩短炒菜的过程。

2，蒜末分两次加入，一份爆香，一份出锅前放，使这道菜吃起来味道更有层次感。

香菇炒青菜的做法

主料：香菇。辅料：蒜末，盐，生抽。

1、香菇洗净切片。

2、油菜洗净掰开。

3、将菜叶与菜梗分开。

4、热锅冷油，炒香蒜末。

5、倒入香菇炒软。

6、加入菜梗炒软。

7、淋入生抽，倒入菜叶大火翻炒。

8、炒软后加入盐、糖调味。

9、加少许清水翻炒，待水开即可出锅。

10、极致简单的搭配，却是最佳清肠美食。

以上内容参考  百度百科-香菇炒青菜