没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常饭团的做法，简单易做营养丰富，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

日式芝士饭团

食材：米饭（冷米饭为宜哦）、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。

做法：

1：照烧料汁：2勺生抽 1勺蚝油 1勺番茄酱 1勺蜂蜜，搅拌均匀。

2：米饭 火腿 胡萝卜碎 生菜碎 肉松 1勺生抽 1勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺生抽 1勺蚝油混合均匀。

3：拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。

4：平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。

紫米饭团

食材：

黑米：100克

糯米：100克

肉松、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、午餐肉

做法：

1：黑米 糯米提前浸泡两小时，放入电饭煲中，加入适量的清水，选择蒸香饭功能，可以直接用紫米，家里没有紫米了，用了黑米也一样

2：准备保鲜膜，在保鲜膜上先铺上一层紫米饭，再铺上一层肉松，再放上午餐肉、鸡蛋碎、黄瓜丝与胡萝卜丝，最后再放一小层紫米饭

3：最后将保鲜膜包裹起来，收口拧紧~切开就可以开动啦

藜麦火腿肠饭团

食材

藜麦、大米（藜麦和大米比例是1:1）、火腿肠1根、玉米粒适量、肉松2勺、海苔碎2勺、1勺生抽、1勺蚝油

做法

1：藜麦和大米放入电饭锅，加平常煮饭的水量煮成藜麦饭，火腿肠煎香，玉米粒炒熟

2：藜麦饭加火腿肠粒、玉米粒、2勺肉松、2勺海苔碎、1勺生抽、1勺蚝油拌匀

3：戴手套捏成饭团，挤上自己喜欢的酱。

紫米肉松饭团

准备食材：

大米50克，紫米50克，糯米50克（比例为1:1:1）

肉松、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、火腿肠

步骤如下：

1：大米，紫米，糯米洗净，倒入电饭煲，加适量清水，按煮饭键煮熟。

2：鸡蛋摊成圆饼，煎好切成细条，胡萝卜和黄瓜也切成条状，胡萝卜可焯下水。紫米饭盛出备用。

3：铺一张保鲜膜，舀入紫米饭压平整，铺上肉松，放鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，挤沙拉酱，最后放火腿肠，卷起压实，两头捏紧，对半切开即可。

培根芝士饭团

材料

大米250克，清水350毫升，培根，芝士片，海苔，胡萝卜，火腿，芝麻海苔碎，生菜

做法

1：首先我们做个米饭，大米洗净，放入电饭煲里，加入清水，按柴火饭键即可。

2：剩米饭➕芝麻海苔碎➕火腿粒➕胡萝卜粒➕生菜碎混合均匀

3：将米饭捏成椭圆形的饭团，培根表面摆上芝士片，再放入饭团卷起来裹紧

4：海苔剪成长条，再将饭团卷起来

5：调个照烧汁生抽：蜂蜜：蚝油=2：2：1

6：平底锅刷油，放入饭团小火煎制表面金黄，刷上照烧汁，再煎一会儿就可以啦❗️

日式照烧饭团

所需食材：

剩米饭1碗，海苔适量、熟白芝麻

所需调料：

拌米饭-辣椒粉1茶匙、黑胡椒碎1茶匙

照烧汁-生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺，白糖或者蜂蜜1勺

制作方法：

1：海苔用剪刀剪成海苔丝备用；

2：剩米饭中加入1茶匙辣椒粉、1茶匙黑胡椒碎和1勺熟的白芝麻拌匀；

3：可以用模具压出三角饭团的形状，或者用保鲜膜把米饭包起来捏紧，再捏成三角饭团的形状；

4：调照烧汁，碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖（或1勺蜂蜜）搅拌均匀备用；

5：平底锅加油烧热，放入捏好的饭团，用中火煎至定型，两面都刷上照烧汁、放上白芝麻、再放海苔丝，煎到酱汁和海苔都定型即可。

牛肉藜麦饭团

食材

大米、藜麦、小油菜、胡萝卜、鸡蛋

做法

1：大米、藜麦淘洗干净，加入适量的清水，选择杂粮饭模式，蒸好的杂粮饭先盛出一碗备用

2：牛肉切成切碎，加1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒腌制10分钟，鸡蛋、牛肉分别炒散盛出备用

3：接着将胡萝卜炒软，加入小油菜、炒好的鸡蛋、牛肉翻炒均匀，加少许盐调味即可

三文鱼烤饭团

食材

三文鱼1块（约150g）、米饭两碗、海苔香松适量、照烧汁

步骤

1：米饭煮起。三文鱼撒盐和黑胡椒腌制片刻。不粘锅倒油，放入三文鱼两面煎至焦黄，转小火慢煎。

2：倒两勺照烧酱，继续煎一会，用勺子压碎鱼肉，酱汁充分入味后盛出。

3：将米饭、三文鱼碎、海苔香松混合搅拌均匀，填入饭团模具，压紧压实。依次做好全部饭团。

4：饭团放入烤盘，两面各刷一层照烧酱。烤箱预热几分钟，将烤盘置于中层，160 ℃烤10～15分钟。

咸蛋黄肉松烤饭团

食材：熟米饭250克 海苔肉松15克 香肠半根 咸鸭蛋黄2个 马苏里拉芝士碎片40克 白芝麻5克 沙拉酱2大勺 黄油8克 生抽1勺 海苔片适量

步骤：

1：火腿肠切丁，咸蛋黄碾碎。

2：米饭➕火腿丁➕白芝麻➕海苔肉松➕咸蛋黄➕沙拉酱拌匀。

3：分成四份包入芝士碎收口捏严，放到饭团模具中按压平整，也可以用保鲜膜包起来整理成三角形状。

4：海苔剪成小条贴在下面，黄油隔水融化加生抽搅拌均匀，刷到饭团表面。

5：放进烤箱中层220度烤约十分钟，表面微微变色出炉即可。

紫米鸡胸肉饭团

食材：鸡胸肉、海苔、黄瓜、鸡蛋、肉松，紫米=黑米 糯米

制作：

1：紫米淘洗好，放比正常煮饭多一点点的水，静至半小时，正常煮饭键煮熟，出锅加少许香油拌匀

2：鸡胸肉放调料拌匀静至10分钟，平底锅不放油煎熟即可，鸡蛋煮熟，黄瓜切条备用

3：空盘中放海苔，铺上紫米，放上准备好的食材，卷起，开吃

鸡胸肉腌制调料：鸡胸肉300克，一勺蒜，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺黑胡椒，少许食盐拌匀，腌制10分钟

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饭团怎么做简单好吃 饭团的做法大全

饭团，听起来非常简单，但是想要做的好吃也是需要技巧和方法的。饭团怎么做简单好吃？接下来，跟着我一起来了解吧。

饭团怎么做简单好吃 做法一

食材准备：

米饭400克，油条10克，卤蛋半个，酸菜15克，箩卜干10克，肉松10克，熟白芝麻2克，耐热塑胶袋2个

制作步骤：

1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200克饭，

2.以竹签串起即成。

做法二

食材准备：

米饭240克，蛋黄沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10数粒，肉松5克，海苔沫2克，鲑香松2克，海苔香松2克，竹签数支

制作步骤：

1.饭分成8份，每份30克，搓成圆形。

2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。

做法三

食材准备：

热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量

制作步骤：

1、把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。

2、取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

3、取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可

注意事项：

饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。

做法四

食材准备：

米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片

制作步骤：

1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。

5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。

8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。

饭团怎么吃

饭团直接食用：饭团可以直接食用或是稍稍加热后再食用。

饭团也可以点上芝麻食用，味道更好更香。

饭团的禁忌人群

由于饭团通常以冷饭团的形式食用，搭配上生鱼片等，肠胃不好的人要注意不要一次大量食用饭团。

特色饭团制作方法

青菜萝卜饭团
食材：
米饭，小油菜，萝卜，熟芝麻，盐。
做法：
1、将小油菜切成细丝，萝卜切成小丁，分别用盐腌一下；
2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分；
3、将米饭，油菜丝，萝卜丁和熟芝麻拌匀，装入饭团盒中压紧，取出即可。
熊猫饭团
食材：
米饭、紫菜、肉松。香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。
做法：
1、煮熟的米饭，加入适量寿司醋伴匀（不加也可以，原味也好吃）。
2、用三角寿司饭团模型，装入一半米饭。
3、中间压一个小洞，放入肉松。
4、盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧。
5、大家也可以选用香松或者梅子，都可以。
6、饭团做好以后，将紫菜，分成长条（用来做熊猫的双手），五官还有脚的部分。
黄瓜饭团
食材：
粳米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿、盐、柠檬汁、绵白糖、沙拉酱。
做法：
1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀；黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片；将剩下的黄瓜边角料切成小碎块；煮鸡蛋和火腿也切成小碎块；然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉。
2.米饭做成小饭团，取一片黄瓜片围住饭团，将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。
烤肉卷饭团
食材：
白饭两碗，冷藏梅花肉片10片，酱油2大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少许，黑白芝麻适量。
做法：
1.先将酱油，糖，味霖（可用米酒加点红糖代替），太白粉混合成酱汁。
2.将酱汁材料全部混合放入微波炉约十秒钟。（出来会是稠稠的有勾芡的效果）。
3.先将两片肉片连起来铺成一片,将大约1/3 碗的白饭捏成团放在肉片上并卷起。
4.烤盘上铺上烤盘纸，将卷好的饭团放上，刷上酱汁（底部也要刷到）并洒上黑白芝麻放入预热200度的烤箱烤10分钟。美味的饭团就做好啦！
培根芝士卷
食材：
米饭、芝士、培根、盐、熟黑芝麻。
做法：
1. 米饭煮熟稍微放凉，加入熟黑芝麻，少许盐拌匀。
2. 培根平铺叠上半片芝士片，取米饭捏成圆长条，卷起备用。
3. 平底锅热油，放入培根卷中小火煎，翻面煎至每一面金黄即可。
养生饭团
食材：
新鲜米饭60克，毛豆30克，玉米粒30克，鸡蛋1个，黑芝麻，盐，醋，香油适量。
做法：
1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟；
2、锅中另加水，放玉米粒煮熟；
3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用；
4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开；
5、蛋白和蛋黄分别切碎备用；
6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中；
7、加适量盐﹑醋和香油进去；
8、用筷子把米饭搅拌均匀；
9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上；
10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
紫薯饭团
食材：
紫薯200克、米饭100克。
做法：
紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，按压成泥，放在一张保鲜膜上，按扁，包入小米饭球，抓起保鲜膜的四周，拧成一团，再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了。
肉沫香菇饭团
食材：
大米150g，海苔片5片，葱35g（洗净切末），猪绞肉325g，香菇丝115g（干香菇12朵，泡软切丝），水500c.c，薄盐酱油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许。
做法：
1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入电锅中炊煮。【米：水=1：1.3】。
2.取一干净炒锅，放入绞肉炒香至颜色变白，再放入香菇丝与所有调味料拌炒，随后再加入水煮至滚，转中小火续煮约40分钟。时间到以后将煮好的肉沫捞起来。
3.取200g香葱肉，与炊煮熟的米饭混合均匀。
4.将肉燥饭取适量放入三角型模具内，随后用模盖扣紧压实，即为三角饭团。（没有模具可用保鲜膜包饭捏实）
5.三角饭团定型后，放置海苔片上方，海苔往上对折→两边往内折→下面海苔往上对折定型→左右贴上胶带（贴纸）固定成型。 要不要用海苔片视个人喜好，给小朋友吃建议包起来才不会随意掉饭粒。
烤饭团
食材：
饭团、白醋、甜酱油、盐、香油。
做法：
1. 煮饭煮熟趁热加热白醋、盐和少许香油拌匀。
2. 取米饭用手捏成三角形或四方形，两面刷上甜酱油。
3. 烤箱预热，放入烤箱烤15分钟即可，也可撒上木鱼花或是海苔碎。
多彩什锦饭团
食材：
黄瓜20克、胡萝卜50克、紫甘蓝30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精盐3克。
做法：
1. 胡萝卜焯水断生，料切成小丁；与调料放到焖好的米饭里拌匀。
2. 用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。
肉松饭团
食材：
米饭，塑胶袋一个，肉松，酱油，海苔一片。
做法：
1.先将煮好的饭稍稍放凉，拿出一个塑胶袋，先铺上白饭。
2.再均匀撒上肉松，再放上另一坨白饭将肉松盖住。
3.接着隔着塑胶袋用手整型，整出您喜欢的形状即可。
4.涂上喜欢的酱油，用刷子将酱油刷匀。
5.入锅煎得焦香。
6.以切片海苔当底，放上两面煎的焦香的肉松饭团，就可以开吃啦！
里脊肉饭团
食材：
米饭、里脊肉、玉米粒、胡萝卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。
做法：
1. 米饭煮熟，加入玉米粒、胡萝卜丁、泡菜碎。
2. 生抽加适量蜂蜜调成酱汁加入米饭中搅拌均匀。
3. 取米饭揉成小球，包上里脊肉片，均匀裹上一层淀粉。
4. 平底锅热油，放入锅中煎熟至金黄色。
5. 另起锅，倒入调好酱汁小火熬开，放入饭团裹上酱汁收汁即可。
卡通饭团
食材：
菠菜，米饭1碗，片装芝士1片，即食紫菜1片。
做法：
1.将米饭放在保鲜纸上。
2.用手做成扁扁的圆球。
3.按照图片所示准备芝士和海苔。
4.将饭团放入小纸杯当中，按照图示制作小青蛙的脸。
5.开心青蛙饭团。
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（部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）
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