爆炒甘蓝怎样做,甘蓝爆炒的做法
2022-09-08 12:52:26来源：电影资讯责任编辑：80影视541人阅读
甘蓝别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。爆炒甘蓝是以甘蓝为主料，油、盐、酱油等为辅料的菜肴。含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。
爆炒甘蓝怎么炒？爆炒甘蓝的做法
食材配方主料：甘蓝1500g肉干200g干红辣椒10g
1.把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；
2.把干红辣椒切段备用；
3.把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）
4.蒜瓣切片备用；
5.干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；
6.然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
7.翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；
8.继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
9.这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了；
10.这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.
11.出锅！
爆炒甘蓝的正宗做法大全
爆炒甘蓝的做法步骤1.新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
2.捞出再反复清洗干净，控净水分。
3.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
4.加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
5.炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
爆炒甘蓝做法
爆炒甘蓝的做法，首先把甘蓝洗好控水。起锅烧油，放辣椒，葱姜，炒香。
在放入甘蓝，大火翻炒。
起锅点几滴醋，即可食用。
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