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相信很多人都喜欢吃面包，我家的宝宝真的特别爱。做面包很多朋友会觉得我没有烤箱怎么做。今天就跟大家分享一款可以蒸的面包——红豆面包卷。

左边的面包是烤箱烤的，右边的面包是蒸锅蒸的，非常的香甜美味。

高筋面粉500克，酵母5克，黄油50克，白糖40克，5克食盐，30克奶粉，2个笨鸡蛋

1.准备一个干净的大盆，加入500克高筋面粉，40克白糖，5克酵母粉，30克奶粉（没有奶粉可以不加），2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀

2.少量多次加入温水，边加水，边搅拌。直至须状以后我们上手揉搓面团。

3.揉至面团软硬适中即可，加入准备好的50克黄油。

4.面团微微有些粘手，但不粘钢，说明面团揉好了，揉好后的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，除了冬天，基本上两个小时左右吧。也可以利用温水隔水发酵会更快。

5.发酵好的面团拿出揉搓排气，切成大小均匀的小剂子。再次给面团松弛5分钟。

6.现在我们准备一些红豆沙，搓成大小均匀的丸子形状。

7.饧好的面团揉搓一下，将红豆沙包起来，形状像个包子一样

8.将包子压扁，用擀面杖擀成牛舌状，两面都要擀一下哦，然后用小刀将中间划几刀，底部不要切穿。

9.将面饼卷起来，弯成圈状。

10.制作的面包胚就是这个样子的，再次饧发15分钟，让面团蓬松起来。

11.面包表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，就可以啦。烤箱的话160度烤20分钟左右，用蒸锅的话上汽以后中火蒸30分钟即可。

12.这样的红豆面包卷，甜甜软软的很适合早餐搭配牛奶吃，如果不喜欢黄油的味道，可以用玉米油代替，但是口感肯定会大打折扣。

我是冯小厨，一个爱下厨、爱做菜的四川妹子！

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