高蛋白的组合搭配，同时也是下奶神器哦 超简单方便，食材也简单

By 苒澄

1、干黄豆泡发2-3个小时，期间准备其他食材

2、猪蹄洗净，去杂毛

3、焯水，冷水下锅煮

4、撇去浮沫

5、洗净滤干猪蹄备用

6、黄豆泡发好捞出

7、我采用的普通高压锅，食材都放里面

8、还有黄豆，都一起熬煮

9、一次性加满水炖煮咯，高压锅上气后炖煮20来分钟左右，软硬可以自己喜好调整的哦

10、调好口味：盐，一点点蚝油，些许鸡精

11、撒上葱花装饰下

猪蹄冷水下锅，去血水除腥

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黄豆猪脚汤的4种好吃做法

　　金光灿灿、籽粒滚圆的我国黄豆，曾经在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被视作珍品、名闻世界。平时生活中你会做黄豆猪脚汤吗?现在，我来告诉你黄豆猪脚汤的4种好吃做法。

　　黄豆猪脚汤的做法【1】

　　材料

　　猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量

　　做法

　　1，黄豆用温水泡一个小时

　　2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用

　　3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开

　　4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可

　　黄豆猪脚汤的做法【2】

　　材料

　　猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个

　　做法

　　1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗

　　2.胡萝卜切片

　　3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时

　　4.关火后放盐调味即可

　　黄豆猪脚汤的做法【3】

　　材料

　　猪脚1000公克，黄豆250公克

　　做法

　　1.)黄豆洗净泡30分钟备用。

　　2.)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗干净。

　　3.)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

　　黄豆猪脚汤的做法【4】

　　材料

　　猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。

　　做法

　　1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。

　　2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

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猪脚煲黄豆汤怎么做

食材

猪脚 半只

黄豆 半斤

生姜块 适量

葱花 适量

枸杞 3-5颗

方法/步骤

1

首先，我们将准备好切块的猪脚清洗干净（一般菜市卖猪肉那会帮砍好），去掉表层脏物。

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2

头一天晚上用热水浸泡好黄豆，待黄豆发胀后即可。这样煮就会快很多，洗净捞出来备着。

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3

准备好姜块、葱花切段备用。

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4

将砂锅洗净，依次将猪脚肉、黄豆、姜块、枸杞一起倒入砂锅内，并盛入适量的清水，没过这些食材即可。

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5

加入适量的盐，几滴油（如果猪脚肉比较肥可不放），盖住锅盖，放入煤气上中火烧开。

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6

烧开后，会喷出气体，这时我们最好将盖子打开，火候转为小火慢慢熬，如果小火后汤汁不溢出，可以盖住，待小火熬十多分钟即可。

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7

加入葱花，调味，尝试下味道如何，可以的话就可端下来食用。煲猪脚汤尽量食材简单，少放一些配料辅料之类的，保持食物的原汁原味，这样煲出来的汤会更好喝，营养会更充足健康。

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